Fırıncı Maya Ayırıcı

Fırıncı mayası, binlerce yıldır ekmek yapımında ve diğer unlu mamullerde kullanılan doğal bir maddedir. Hızla çoğalan ve hamurun doğal olarak kabarmasını sağlayan fermantasyon sürecini başlatan mikroorganizma kolonilerinden oluşur.

Fırıncı mayası, ekmek ve unlu mamullerin pişirilmesinde yaygın olarak mayalama maddesi olarak kullanılan ve hamurda bulunan fermente edilebilir şekerleri karbondioksit ve etanole dönüştüren maya türlerinin ortak adıdır.

Fırıncı mayası, bira mayası olarak adlandırılan, alkol fermantasyonunda yaygın olarak kullanılan aynı türden (fakat farklı bir tür) olan Saccharomyces cerevisiae türündendir. Fırıncı mayası aynı zamanda insan vücudunun üzerinde ve çevresinde bulunan tek hücreli bir mikroorganizmadır.

Fırıncı maya prosesinde, Huading Separator, kapsamlı uzmanlığı ve geniş ürün yelpazesiyle, fırıncı mayasının verimli üretimi söz konusu olduğunda, müşterinin zorlu santrifüj ayırma ihtiyaçlarını bile karşılayabilir.

Huading Separatörü için önemli olan, her müşterinin kendi bireysel üretim ihtiyaçları için makine boyutu ve proses aşamalarının iyi bir kombinasyonunu elde edebilmesini sağlamaktır.

Fırıncı maya ayırıcıları aşağıdaki amaçlarla yaygın olarak kullanılır:

━ Krem maya
━ Sıkıştırılmış maya
━ Aktif kuru maya
━ İnstant maya
━ Hızlı kabaran maya
━ Devre dışı bırakılmış maya

FNEN serisi nozullu santrifüjler, katıların sürekli olarak boşaltılması için disk tipi nozullu santrifüjlerdir. Santrifüjler, farklı maya türlerinin yanı sıra diğer fermantasyon et sularının ayrılması, askıdaki katıların yıkanması ve nispeten büyük miktarda katı içeren sıvıların arıtılması için özel olarak tasarlanmıştır. 0,5 μm'ye kadar parçacıkların ayrılması mümkündür.

Sıvı ve katı maddeleri içeren besleme, sabit bir giriş borusu aracılığıyla üstten döner santrifüj çanağına iletilir ve disk yığınına girmeden önce bir dağıtıcıda hızlandırılır. Diskler arasında ayırma gerçekleşir.

Işık fazı disk yığını boyunca kasenin merkezine doğru hareket eder ve merkezcil bir pompa kullanılarak basınç altında dışarı pompalanır. Maya, kasenin çevresinde toplanır ve nozullardan sürekli olarak boşaltılır. Dolgu parçaları nozullar arasında katı madde birikmesini engeller.